El cabildo es uno de los edificios más importantes para la ciudad ya que allí se regíanvlos poderes menos el ejecutivo, que funcionaba en el fuerte, que actualmente es la Casa Rosada. Cumplió la función de Asamblea Legislativa de los vecinos más importantes, los españoles. Aquí se dio una reunión muy importante el 22 de mayo de 1810 en el que se llamó a Cabildo abierto. Su primera construcción fue aproximadamente en 1600. Tuvo diferentes reformas y construcciones. Recién en 1940 queda construida como esta hoy en día por el arquitecto Buschiazzo. Tiene un estilo colonial, es blanca y con arcadas. En 1938, se lo declara Monumento Histórico Nacional.
Josefina Martinez